Junto a la localidad de Subirats, haremos una parada en la bodega Albet i Nova para probar sus vinos ecológicos y conocer la labor de recuperación de las variedades de uva extinguidas con la filoxera en la finca Can Vendrell.

Entre los viñedos que rodean la villa aparece la pequeña bodega Mastinell, con su exclusivo hotel gastronómico en forma de botella. Su enólogo Alan Yavel presume de sus exquisitos caldos blancos, tintos, jóvenes y, sobre todo, de sus cavas de largo envejecimiento (ocho años). Todos de cultivo ecológico.

Almorzaremos en el restaurante En Rima y después visitaremos las bodegas.

Por la tarde nos instalaremos en nuestro hotel y tendremos tiempo libre para conocer y pasear por la pequeña, pero animada ciudad. Allí encontraréis una animada vida comercial y cultural y, sobre todo, una arraigada tradición vinícola.

O relajaros y descansar. Mañana nos espera otro día lleno de aventura enológica.

Aseguraros de desayunar bien porque hoy continuamos con nuestra ruta de vinos. Cambiando de DO nos dirigimos hacia las viñas del Priorat. Sus orígenes los encontramos en la cartuja de Escaladei en 1163, un monasterio perdido en medio de la serranía. Las viñas de este territorio agreste se retomaron en los ochenta y noventa del siglo pasado para elaborar alguno de los vinos tintos de mayor excelencia, que cuentan con la Denominación de Origen Calificada Priorat. La comarca abraca a su vez la Denominación de Origen Montsant, la más joven de Cataluña.

Encontraremos la bodega Joan Ametler, la primera del Priorat, cuyos viñedos cubren laderas arcillosas del valle. Destaca por sus excelentes blancos elaborados con la variedad de uva garnacha. Allí realizaremos una visita con cata y maridaje con productos de la tierra.

Por la tarde, volveremos a la capital del vino, Villafranca del Penedés. Y después de visitar su museo dedicado a los caldos, el Vinseum, disfrutaremos, en el hotel, de una cena exquisita con un menú degustación para despedirnos.

¡Hoy es vuestro día pareja!

Desayunar tranquilamente, sin prisas, en el hotel y relajaros en su salón-restaurante acristalado.

O si os apetece, podéis venir con nosotros para explorar más acerca de los vinos del Penedés. Cerca del pintoresco pueblo de Nulles, de apenas 500 habitantes, se levanta, en medio de la campiña, la llamada catedral del vino de la cooperativa Adernats, que cuenta con 90 socios y más de un siglo de historia.

Después de visitar esta impresionante bodega modernista de piedra calcárea y ladrillo rojo, nos dirigimos al tros (una finca, en catalán de Tarragona) cercano para degustar los excelentes blancos y cavas de Adernats como auténticos payeses.

Al finalizar, os llevaremos de regreso al hotel de Villafranca de Penedés. Y en caso de tener los traslados con nosotros, os acercaremos a Barcelona.

Desde Uniite os deseamos un feliz regreso y os esperamos para vuestra próxima escapada juntos.